Производство колбасных изделий

Оптимальный способ устранения существующих проблем при производстве колбасной продукции

Как остановить процессы, ухудшающие качество колбасной продукции при её производстве?
Как сократить выбраковку дефектной продукции?
Как сократить время простоев?

Чтобы достигнуть всех этих целей, нужно добиться оптимальной влажности воздуха в процессе производства колбасной продукции!

Неконтролируемая влажность создаёт следующие проблемы:

  • Образование плесени и бактерий на продукте, в производственных помещениях и местах хранения.
  • Образование конденсата на поверхностях производственного оборудования, а также производственных помещений.
  • Аварийные остановки производственных линий.
  • Остановки оборудования для их оттаивания и мытья.
  • Сбой в работе электронных и электрических систем.
  • Ускорение износа несущих конструкций зданий и сооружений.

Оптимальным решением этих проблем является удаление излишней влаги методом адсорбции в процессе производства колбасной продукции.

Эту задачу решают адсорбционные роторные осушители Desiccant Technologies Group

Преимущества адсорбционных роторных осушителей Desiccant Technologies Group

  • Высокая эффективность осушения при низком энергопотреблении.
  • Эффективная работа при низких температурах.
  • Простота монтажа.
  • Компактное исполнение и небольшой вес агрегата.
  • Возможность полной автоматизации процесса контроля влажности.
  • Коррозионно-устойчивый корпус (нержавеющая сталь, алюмоцинк).
  • Соответствие оборудования всем действующим Директивам и стандартам качества ЕС.

Desiccant Technologies Group - европейский производитель высокотехнологичных осушителей воздуха для промышленности, зарекомендовавший себя во многих отраслях, производит новейшее оборудование для эффективного контроля влажности воздуха  при производстве и хранении колбасной продукции.

Применение технологии осушения в цехах, камерах сушки и местах хранения обеспечивает поддержку рекомендуемой относительной влажности воздуха и необходимых воздухообменных условий:

Этапы производства/хранения

Относительная влажность, RH,%

Температурный режим, °С.

Холодное копчение

90-95%

20-24°С.

Созревания и сушки

70-75%

10-15°С.

Хранение п/к группы изделий

75-78%

6-8°С.

Хранение с/к группы изделий

25-35%

0-2°С.

Хранение варёно-копчёной группы изделий

75-78%

12-15°С.

Хранение натуральных специй и пряностей

70-75%

20-22°С.

Хранение вспомогательных материалов:
- сетки, петли, оболочки;
- шпагат

 
60-70%
14-17%

>6°С.

Хранение оболочек:
- натуральных
- коллагеновых, фиброузных, полиамидных и целлюлозных

60-70%

 
5°С
 
16-20°С.

Использование адсорбционных роторных осушителей воздуха Desiccant Technologies Group позволит эффективно контролировать заданный режим влажности при любых температурах

Установка оборудования Desiccant Technologies Group гарантирует:

  • предупреждение образования конденсата;
  • предупреждение развития плесени;
  • сокращение потерь веса продукции в процессе сушки;
  • повышение качества производимого продукта;
  • сокращение времени простоев из-за остановок оборудования для его оттаивания и мытья;
  • создание необходимого микроклимата в цехах и местах хранения;
  • экономию электроэнергии;
  • улучшения санитарно-гигиеническое состояние помещений.

Как работает осушитель воздуха?

Воздух, который должен быть осушен (технологический воздух)  пропускается через ротор. Водяные молекулы адсорбируются в специальном cиликагелевом роторе.

Ротор регенерируется вторым воздушным потоком, предварительно нагретым до 90-140°C. Влага удаляется из помещения в виде тёплого влажного воздуха

промышленный осушитель воздуха DT Group

Промышленный осушитель воздуха DT Group

О производителе 

Desiccant Technologies Group — европейский лидер по производству высокотехнологичных адсорбционных роторных осушителей воздуха, которые предназначены, для промышленных, коммерческих предприятий, а также частного сектора.

Наши основные преимущества
 

Многолетний опыт

Опыт работы на рынке сорбционного осушения более 10 лет

 

Европейское производство

Все компоненты только европейского производства

 

Стандарты EC

Оборудование соответствует всем действующим Директивам и правилам ЕС

 

Системы под заказ

Консалтинг, проектирование и изготовление специальных систем осушения под заказ

Линейка осушителей воздуха
MDC1000

Технические данные:

Осушаемый воздух — 1000 м³/час

Производительность по осушению (при 20°С/60% отн.влажности) — 7,6 кг/час

Энергопотребление (3х400В, 50Гц) — 13 кВт

Вес — 155 кг

MDC160

Технические данные:

Осушаемый воздух — 160 м³/час

Производительность по осушению (при 20°С/60% отн.влажности) — 0,6 кг/час

Энергопотребление (1х230В, 50Гц) — 1 кВт

Вес — 11 кг

MDC450

Технические данные:

Осушаемый воздух — 450 м³/час

Производительность по осушению (при 20°С/60% отн.влажности) — 2,2 кг/час

Энергопотребление (1х230В, 50Гц) — 3 кВт

Вес — 24 кг

Посмотреть весь модельный ряд