Виробництво ковбасних виробів

Оптимальний спосіб усунення існуючих проблем при виробництві ковбасної продукції

Як зупинити процеси, що погіршують якість ковбасної продукції при її виробництві?
Як скоротити вибракування дефектної продукції?
Як скоротити час простоїв?

Щоб досягти всіх цих цілей, необхідно досягти оптимальної вологості повітря в процесі виробництва ковбасної продукції!

Неконтрольована вологість створює такі проблеми:

  • Утворення цвілі і бактерій на продукті, у виробничих приміщеннях та місцях зберігання.
  • Утворення конденсату на поверхнях виробничого обладнання, а також виробничих приміщень.
  • Аварійні зупинки виробничих ліній.
  • Зупинки обладнання для їх відтавання і миття.
  • Збій у роботі електронних та електричних систем.
  • Прискорення зносу несучих конструкцій будівель і споруд.

Оптимальним вирішенням цих проблем є видалення зайвої вологи методом адсорбції в процесі виробництва ковбасної продукції.

Цю задачу вирішують адсорбційні роторні осушувачі Desiccant Technologies Group

Переваги промислових адсорбційних роторних осушувачів Desiccant Technologies Group

  • Висока ефективність осушення при низькому енергоспоживанні.
  • Ефективна робота при низьких температурах.
  • Простота монтажу.
  • Компактне виконання і невелика вага агрегату.
  • Можливість повної автоматизації процесу контролю вологості.
  • Коррозионно - стійкий корпус (нержавіюча сталь, алюмоцинк).
  • Відповідність обладнання всім діючим Директивам і стандартам якості ЄС.

Desiccant Technologies Group - європейський виробник вісокотехнологічніх осушувачів повітря для промісловості, що зарекомендував себе в багатьох галузях, віробляє новітнє обладнання для ефективного контролю вологості повітря при виробництво та зберіганні ковбасної продукції.

Застосування технології осушення в цехах, камерах осушення та місцях зберігання забезпечує підтримку рекомендованої відносної вологості повітря і необхідних повітрообмінних умов:

Етапи виробництва / зберігання Відносна вологість, RH,% Температурний режим, °С
Холодне копчення 90-95% 20-24°С
Дозрівання і сушки 70-75% 10-15°С
Зберігання п / к групи виробів 75-78% 6-8°С
Зберігання с / к групи виробів 25-35% 0-2°С
Зберігання варено-копченої групи виробів 75-78% 12-15°С
Зберігання натуральних спецій та прянощів 70-75% 20-22°С

Зберігання допоміжних матеріалів:

- сітки, петлі, оболонки;

 - шпагат.

 


60-70%

14-17%

>6°С

Зберігання оболонок:

- натуральних

- колагенових, фіброузних, поліамідних і целюлозних

60-70%  
5°С
 
16-20°С.

Використання адсорбційних роторних осушувачів повітря Desiccant Technologies Group дозволить ефективно контролювати заданий режим вологості при будь - яких температурах

Встановлення обладнання Desiccant Technologies Group гарантує:

  • попередження утворення конденсату;
  • попередження утворення і розвитку цвілі / бактерій;
  • скорочення втрат ваги продукції в процесі сушіння;
  • підвищення якості виробленого продукту;
  • скорочення часу простоїв через зупинку обладнання для його відтавання та миття;
  • створення необхідного мікроклімату в цехах та місцях зберігання;
  • економію електроенергії;
  • поліпшення санітарно- гігієнічного стану приміщень;
  • продовження строку служби несучих конструкцій будівель і споруд.

 

Як працює осушувач повітря?

Повітря, яке повинно бути осушенне (технологічне повітря) пропускається через ротор. Молекули води адсорбуються в спеціальному cілікагелевом роторі.

Ротор регенерується другим повітряним потоком, попередньо нагрітим до 90-140 ° C. Волога видаляється з приміщення у вигляді теплого вологого повітря.

Промисловий осушувач повітря DT Group

Промисловий осушувач повітря DT Group

Desiccant Technologies Group — європейський лідер з виробництва високотехнологічних адсорбційних роторних осушувачів повітря, які призначені для промислових, комерційних підприємств, а також приватного сектора.

Наші основні переваги
 

Багаторічний досвід

Досвід роботи на ринку сорбційного осушення більше 10 років

 

Європейське виробництво

Всі компоненти тільки європейського виробництва

 

Стандарти ЄC

Обладнання відповідає всім діючим Директивам та правилам ЄС

 

Системи під замовлення

Консалтинг, проектування і виготовлення спеціальних систем осушення під замовлення

Лінійка осушувачів повітря
MDC800

Технічні дані:

 Об’єм повітря, що осушується — 800 м³/год;

 Продуктивність  осушення (при 20°С/60%  відн. вологості) — 4,4 кг/год;

 Енергоспоживання  (3х400В, 50Гц) — 7 кВт;

 Вага — 80 кг.

MDC4000

Технічні дані:

 Об’єм повітря, що осушується — 4000 м³/год;

 Продуктивність осушення (при 20°С/60%  відн. вологості) — 22 кг/год;

 Енергоспоживання (3х400В, 50Гц) — 35 кВт;

 Вага — 540 кг.

MDC250

Технічні дані:

Об’єм повітря, що осушується — 290 м³/год;

Продуктивність осушення (при 20°С/60%  відн. вологості) — 1,1 кг/год;

Енергоспоживання (1х230В, 50Гц) — 1,4 кВт;

 Вага — 18 кг.

Подивитися весь модельний ряд