Заморожування

Оптимальний спосіб усунення існуючих проблем в процесі заморожування продуктів

Як зупинити процеси, що погіршують якість заморожених продуктів?
Як зберегти обладнання та максимально зменшити час його простоїв ?
Як поліпшити процес тривалого зберігання заморожених продуктів?

Щоб досягти всіх цих цілей, необхідно досягти оптимальної вологості повітря в процесі виробництва замороженої продукції!

Неконтрольована вологість створює такі проблеми:

• Поява конденсату на холодних поверхнях виробничого обладнання.
• Часті цикли відтавання морозильних камер.
• Утворення льоду на продукті.
• Утворення конденсату та обмерзання на випарниках холодильного обладнання.
• Утворення та розвиток вологої корозії на поверхні металевих конструкцій.
• Утворення цвілі та бактерій на продукції, в складських приміщеннях.
• Прискорення зносу несучих конструкцій будівель та споруд.
• Псування, непридатність готової продукції, матеріалів, пакувальної тари.
• Збій у роботі електронних та електричних систем.

Оптимальним вирішенням цих проблем є видалення зайвої вологи методом адсорбції в процесі зберігання.

Цю задачу вирішують адсорбційні роторні осушувачі Desiccant Technologies Group, що підтверджується досвідом їх ефективного використання в процесах заморожування та зберігання продуктів.

Переваги промислових адсорбційно роторних осушувачів Desiccant Technologies Group

• Висока ефективність осушення при низькому енергоспоживанні.
• Ефективна робота при низьких температурах.
• Простота монтажу.
• Компактне виконання і невелика вага агрегату.
• Можливість повної автоматизації процесу контролю вологості.
• Можливість підключення гігростата.
• Корозійно-стійкий корпус (нержавіюча сталь, алюмоцинк).
• Відповідність обладнання всім діючим Директивами і стандартам якості ЄС.

Desiccant Technologies Group — європейський виробник високотехнологічних осушувачів повітря для промисловості, що зарекомендував себе в багатьох галузях, виробляє новітнє обладнання для ефективного контролю вологості повітря в процесах заморожування продукції та її зберігання.

Застосування технології осушення забезпечує підтримку рекомендованої відносної вологості повітря та необхідних повітрообмінних умов при виробництві та зберіганні замороженої продукції.

Варіанти інсталяцій осушувача

• Морозильна камера без тамбурної зони

Досить часто входи в морозильну камеру спіральних або тунельних конвеєрів будуються без тамбурної зони. У цьому випадку для недопущення попадання вологи всередину камери необхідно контролювати її входи / виходи в зону заморозки або створити надлишковий тиск у камері (див. Малюнок 1а-1в) .

• Морозильна камера оснащена тамбурною зоною

Набагато простіше та ефективніше контролювати вологість у камері за наявності в ній вхідного / вихідного тамбурів. Повітря сушиться в тамбурних зонах, що запобігає неорганізованому попаданню вологи в камери (див. Малюнок 2а-2г).

У деяких випадках (наприклад, коли є загроза надмірної усушки продукту, призначеного для заморозки), можливо, також використовувати осушувач для обдування сухим повітрям випарника морозильної камери.

Установка обладнання Desiccant Technologies Group гарантує:

• попередження утворення конденсату;
• попередження утворення і розвитку цвілі / бактерій;
• попередження появи і розвитку корозії;
• збереження якості готової продукції, матеріалів, пакувальної тари;
• створення необхідного мікроклімату в цехах та місцях зберігання;
• економію електроенергії;
• поліпшення санітарно- гігієнічного стану приміщень;
• продовження строку служби несучих конструкцій будівель і споруд.

Як працює осушувач повітря?

Повітря, яке повинно бути осушенне (технологічне повітря) пропускається через ротор. Молекули води адсорбуються в спеціальному cілікагелевом роторі.

Ротор регенерується другим повітряним потоком, попередньо нагрітим до 90-140 ° C. Волога видаляється з приміщення у вигляді теплого вологого повітря.

Промисловий осушувач повітря DT Group